Fenouil Semence entière - 100 g

Les semences de fenouil sont traditionnellement utilisées en infusion pour leur goût caractéristique aux notes anisées et leur agréable parfum végétal. Elles sont idéales pour préparer une boisson douce et aromatique, à savourer seule ou en association avec d’autres plantes.

Nom latin : Foeniculum dulce.

Partie employée : fruit (semence).

Origine géographique : herbacée vivace d'origine méditerranéenne devenue subcosmopolite (terrains sablonneux secs).

Époque de la récolte : été, dès le jaunissement des fruits.

Quel est son mode de préparation? Faites chauffer de l’eau jusqu’à frémissement (environ 90 à 95 °C). Déposez 1 cuillère à café de semences de fenouil dans une tasse (environ 2 à 3 g pour 250 ml d’eau). Versez l’eau chaude sur les graines.

Laissez infuser 5 à 10 minutes. Vous pouvez légèrement écraser les semences avant infusion pour libérer davantage leurs arômes. Filtrez puis dégustez nature ou avec une touche de miel.

Présentation : sachet kraft de 100 g.