Gentiane Racine coupée - 100 g

La racine de gentiane est traditionnellement utilisée en infusion pour son goût puissant et amer, très apprécié dans les préparations à base de plantes. Elle peut être dégustée seule ou associée à d’autres plantes afin de créer des mélanges d’infusions aux saveurs originales. Elle est traditionnellement utilisée pour accompagner la digestion, stimuler l’appétit et apporter une note tonique aux préparations à base de plantes.

Nom latin : Gentiana lutea.

Partie employée : racine.

Origine géographique : herbacée vivace des régions montagneuses en France.

Époque de la récolte : été, automne.

Quel est son mode de préparation? Faites chauffer de l’eau jusqu’à frémissement (environ 90 à 95 °C). Déposez 1 cuillère à café de racine de gentiane coupée dans une tasse (environ 1 à 2 g pour 250 ml d’eau). Versez l’eau chaude sur la plante. Laissez infuser 5 à 10 minutes selon l’intensité souhaitée. Filtrez puis dégustez.

En raison de son goût naturellement amer, la gentiane peut être associée à d’autres plantes aromatiques ou adoucie selon les préférences.

Présentation : sachet kraft de 100 g.