L'hydratation du sportif

Pour bien s'hydrater : 

Le sportif a besoin non seulement d'eau, mais aussi de sels minéraux et notamment de sodium. Or il existe des eaux riches en sodium : ce sont les eaux minérales bicarbonatées. Elles ont l'intérêt d'apporter du sodium sous une forme très intéressante car essentiellement sous forme de bicarbonate de sodium et non de chlorure de sodium. Ces eaux sont donc à ce titre très intéressantes pour le sportif d'autant qu'elles possèdent des qualités propres à faciliter l'activité musculaire.

L'exercice musculaire produit de l'acidité, notamment de l'acide lactique, qui paralyse le muscle. L'excès d'acide lactique est l'un des facteurss essentiels de la fatigue, ou de l'épuisement musculaire. Le bicarbonate étant l'anti-acide naturel produit par l'organisme pour lutter contre cette acidité, de nombreuses études ont tenté de voir si une adjonction de bicarbonate pouvait aider à lutter contre cette acidité et cette fatigue musculaire.

Les résultats ont été le plus souvent positifs. Il est apparu qu'une dose minimale de 0.2g/kg de bicarbonate était nécessaire et que l'exercice le plus approprié était l'effort intense et répété. D'autres études ont montré l'intérêt d'une prise régulière de bicarbonate et pas seulement juste avant ou pendant l'effort. Il a été prouvé qu'une prise de bicarbonate régulière et prolongée (plus de 6 jours), améliore plus la performance qu'une prise unique juste avant l'épreuve. L'effet persiste en effet 2 jours après la fin de l'apport en bicarbonate.

Ainsi les preuves scientifiques s'accumulent et justifient parfaitement la consommation régulière d'une eau minérale riche en bicarbonate de sodium dans le cadre d'un entraînement ou d'une pratique sportive régulière. A des doses de 0.2 à 0.3g/kg de bicarbonate, les études cliniques constatent généralement un effet positif sur la performance musculaire.

En conclusion : 

Le bicarbonate de sodium améliore la performance musculaire, mais pas toujours la performance sportive, il ne suffit évidemment pas de boire une eau bicarbonatée avant l'effort pour être sûr de courir plus vite. En revanche l'alcalinisation de l'organisme permet bien de prévenir une acidose excessive qui s'installe et qui provoque la fatigue allant jusqu'à la paralysie musculaire.

Les autorités sportives ne considèrent pas le bicarbonate en tant que dopage, il s'agit d'une substance naturelle produite par l'organisme justement afin de tamponner les excès d'acidité. Il existe une différence majeure avec l'EPO, qui en augmentant la quantité d'hémoglobine, augmente aussi la capacité de l'organisme à lutter contre l'acidité, mais met cet organisme dans des conditions non physiologiques en augmentant aussi le transport de l'oxygène.

Les eaux bicarbontées font donc partie aujourd'hui de la diététique normale et naturelle du sportif. Puisque celui-ci a besoin de boire, et souvent des quantités d'eau très importantes afin d'être dans une forme optimale, autant qu'il choisisse une eau bicarbonatée qui ne lui assurera pas automatiquement une performance sportive supérieure, mais qui permettra un meilleur fonctionnement musculaire au moment où l'acidose produite par l'effort riquerait de se transformer en une fatigue musculaire.